美文欣赏荐读——《老家的罐罐茶》

2019-08-14 21:26:02 标题分类:爱情美文 关键词:美文欣赏茶 阅读:181

故乡的罐罐茶

文/南锦锋

打我记事起,罐罐茶是父辈们生活中不可缺少的一份子。在谁人物资匮乏,糊口极其困难的年月,每天的两顿罐罐茶无疑是不可割舍的。称一两八分钱的沫沫茶,拢(架)上一盆旺火,一只小砂罐,烟熏火燎的熬一罐苦的跟黄莲一样的茶,却仍然喝的那么津津有味,并且乐此不疲。糊口稍好点的用一碗莜麦熟面下茶,条件差的煮土豆下茶也是经常的事。

在故乡,待人接客,罐罐茶是必不可少的,给家里来的客人不放上一罐子茶,就是对客人极大的不提拔和失仪。路头路尾碰见熟人,总要客套的说一声:“来我家品茗来”。

很早之前,在老家喝罐罐茶那可是男人的专利,女人是不可以喝罐罐茶的,如果有谁家的女人喝罐罐茶,就是奇闻怪事,会被人说三道四的。

记得小时候,凌晨睡意正浓,爸爸老早的起来,筹办妥柴禾、水壶,碟子里再放上半截土黄色的谷面馍馍,在火盆上拢上一拢火,一只不大的砂罐里放上一撮老砖茶,盘腿一坐,那扑嗒扑嗒的吹火声,噼哩啪啦的柴火熄灭声,叮叮当当的茶盅与火盆的碰撞声,咕—咕 —的品茗声奏出一曲美妙的糊口交响曲。

熬罐罐茶也是有讲求的,开始水在茶罐中快要开的时候,把水倒进茶盅里,然后把茶叶放进茶罐里,再把茶盅的水回进茶罐中,等茶在罐中熬上一会儿才可以倒进茶盅喝的。如果旁边另有人,要端起茶盅给人让茶的,否则就失仪了。

故乡县城汽车站的茶摊子由来已久了,每次回家经过,买两个荞面油圈,先要在那里熬上一罐子茶,喝完再坐车回家,偶然在与茶客的闲谈中,也会听到些轶闻趣事的。

跟着期间的变迁,妇女也是半边天,品茗也不是男人的专利了,故乡的小媳妇,老母亲们都喝上罐罐茶了。且喝得非常健康养生,烧几颗红枣,十几粒枸杞,放在罐罐里和茶叶一起熬,茶盅里再放些许冰糖,色香味俱全。不过现在不是火盆熬罐罐茶,而是电炉子,电磁炉了。只丰年龄很大的老品茗人还在用火盆熬罐罐茶,不过曾经很少了,用他们的话说:“喝的就是烟熏火燎的谁人味道”。

一方水土哺育一方人。久而久之,罐罐茶在故乡形成了非常厚重的罐罐茶文化,土生土长的人们,一代又一代的在那片粗暴的膏壤上传承着文明,传承着罐罐茶文化。

来源:陇上芳草地、部分图片来源于收集

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